Purée de fonds d'artichauts
Plat
- Note :
4 / 5.0
Ingrédients pour 2 personnes
Préparation
1- Faites roussir les oignons tranchés et les échalotes émincées avec un filet d'huile d'olive. 2- Ajoutez les fonds d'artichaut et le romarin avec assez d'eau pour recouvrir le tout. Salez à votre goût. 3- Laissez cela cuire environ 25 minutes. 4- Passez à la passoire (avec des mailles permettant de tout récupérer sauf l'eau). 5- Mixer.