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Poisson papillote sans matière grasse

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.5 / 5.0

Ingrédients pour 1 personnes

1 Filet de poisson (saumon, cabillaud, colin…) - Filet de poisson (saumon, cabillaud, colin…) : 1
1 Carotte - Carotte : 1
1 Oignon moyen - Oignon moyen : 1
1/2 Citron - Citron : 1/2
40g Champignon de Paris - Champignon de Paris : 40g
1 cuillère à soupe Huile d’olive - Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
0 Sel, poivre - Sel, poivre : -
Quelques feuilles Estragon - Estragon : Quelques feuilles

Préparation

-Râpez la carotte et l’oignon avec une grosse râpe -Emincez les champignons et l’échalote, puis faites les fondre doucement avec l’huile d’olive -Introduire à ce mélange la carotte et l’oignon râpé puis assaisonnez -Placez les légumes accompagnés de leur jus dans un papier cuisson, posez par-dessus le poisson, puis enfin ajoutez la rondelle de citron et l’estragon -Fermez la papillote et faites cuire 20 minutes à 180°C