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Poêlée de courgettes et d'aubergines

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 3.6 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

5 courgettes - courgettes : 5
3 aubergines - aubergines : 3
3 tomates - tomates : 3
2 gros champignon - champignon : 2 gros
5 c.s huile d'olive - huile d'olive : 5 c.s
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -

Préparation

              



- Laver les courgettes,les aubergines, tomates et champignon et les couper en petit dès.



- Faite chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive et faites y sauter les aubergines pendant 10 min à feu vif, en remuant.



- Ajouter les dès de courgettes, champignons et tomates dans la poêle et poursuivez la cuisson 15 min a feu moyen, en remuant régulièrement. En fin de cuisson saler et poivrez à votre convenance.



- Servez la poêlée de légumes chaude ou tiède, seule ou en accompagnement d'une viande et de féculents.