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Concombres farcis

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Plat - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

2 Concombres - Concombres : 2
1 Avocat - Avocat : 1
1 petite boite (140g) Thon au naturel - Thon au naturel : 1 petite boite (140g)
100g Mayonnaise maison à l'huile d'olive - Mayonnaise maison à l'huile d'olive : 100g
1 boîte Crevettes décortiquées - Crevettes décortiquées : 1 boîte
0 sel, poivre - sel, poivre : -

Préparation

Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur. Enlevez la pulpe avec une petite cuillère. Ouvrez l’avocat, enlevez le noyau et la peau. Égouttez le thon. Dans un grand bol, émiettez le thon, coupez la chair de l’avocat en petits dés. Incorporez la mayonnaise en écrasant les morceaux avec une fourchette. Ajustez l’assaisonnement. Répartissez le mélange sur les deux longueurs du concombre. Disposez les crevettes sur le dessus. Tronçonnez le concombre en 4 portions individuelles. Réservez au frais pendant au moins 3 heures.


Remarques

A manger comme plat chaud avec une petite louche de purée. Une recette saine et équilibrée !