Crêpes au sarrasin

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

250 Farine de sarrasin - Farine de sarrasin : 250
1/2 L Lait 1/2 écrémé - Lait 1/2 écrémé : 1/2 L
2 Oeufs - Oeufs : 2
1 pincée Sel - Sel : 1 pincée

Préparation

Mélangez dans un mixeur (le meilleur moyen d'éviter les grumeaux !) tous les ingrédients sinon simplement dans un saladier. Travaillez énergiquement la pâte. Laissez-la reposer 2 heures. Avant de réliser les crêpes, vous pouvez ajouter un peu d'eau si la pâte a beaucoup épaissi.


Remarques

Vous pouvez les agrémenter avec du fromage râpé, oeuf, jambon, thon...