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Poulet minceur sauté au wok

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 3.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

500 g Filet de poulet - Filet de poulet : 500 g
1 Bouquet de coriandre fraîche - Bouquet de coriandre fraîche : 1
1 Blanc d'oeuf - Blanc d'oeuf : 1
1 CS Fécule de maîs - Fécule de maîs : 1 CS
3 CS Miel liquide - Miel liquide : 3 CS
1 CS Huile d'olive - Huile d'olive : 1 CS
- Sel, poivre - Sel, poivre : -

Préparation

Détaillez les filets de poulet en gros dés.
Délayez la fécule dans le blanc d'œuf légèrement battu à la fourchette et assaisonné de sel et de poivre. Enrobez les dés de poulet de ce mélange. Lavez la coriandre et hachez-la grossièrement, hachez l'ail finement et mettez-le dans un bol.
Faites chauffer le wok, versez-y l'huile et lorsqu'elle est très chaude faites revenir les dés de poulet à feu très vif sans cesser de remuer.
Lorsque le poulet est doré, versez le miel. En fin de cuisson (5 min environ) ajoutez la coriandre. Servez avec un riz blanc cuit !