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Dinde légère aux champignons

Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 2.0 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

6 Escalope de dinde - Escalope de dinde : 6
500 g Champignons de Paris - Champignons de Paris : 500 g
150 ml Crème fraîche 0% - Crème fraîche 0% : 150 ml
20 g Beurre allégé - Beurre allégé : 20 g
1 Bouquet de ciboulette - Bouquet de ciboulette : 1
2 CS Huile d'olive - Huile d'olive : 2 CS
- Sel, poivre - Sel, poivre : -

Préparation

Nettoyez les champignons et coupez-les en quatre.
Ciselez la ciboulette.
Huilez une poêle, mettez-y les champignons et faites-les sauter à feu vif. Salez et poivrez, parsemez de la moitié de la ciboulette, ajoutez la crème fraîche. Mélangez et laissez cuire sur feu très doux.
Faites fondre le beurre dans une poêle, posez les escalopes de dinde et faites-les dorer à feu vif des deux cotés.
Baissez le feu et prolongez la cuisson 15 min en retournant régulièrement les escalopes.
Répartissez les champignons dans les assiettes, ajoutez les escalopes, parsemez-les du reste de ciboulette et servez aussitôt !