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Salade d'endives

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

500g blanc de poulet - blanc de poulet : 500g
1 petit ou 1 boite ananas - ananas : 1 petit ou 1 boite
4 endives - endives : 4
2 c à s jus d'orange - jus d'orange : 2 c à s
1 pincée poivre - poivre : 1 pincée
1 pincée sel - sel : 1 pincée
1 yaourt nature - yaourt nature : 1
1 petit bouquet ciboulette - bouquet ciboulette : 1 petit

Préparation

1er étape: couper le poulet puis l'ananas en dé

2ème étape: Enlever les premières feuilles et le trognon des endives. Les laver , les essorer et les couper en morceaux.

3ème étape: Fouetter le yaourt nature (de préférence 0% de mat grasse), le jus d'orange, la ciboulette, le poivre et le sel.

4ème étape: Mettre le poulet, l'ananas et les endives dans un saladier. Verser la sauce et remuer avant de servir.
Remarques

Personnellement je n'aime pas du tout les endive qu'elles soient froides ou chaudes mais cette recette j'aime beaucoup c'est vraiment très bon, l'ananas atténue le gout spécial de l'endive.