Cake léger au thon et aux légumes

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

200 g Thon au naturel (en boîte) - Thon au naturel (en boîte) : 200 g
2 Courgette - Courgette : 2
1 Poivron jaune - Poivron jaune : 1
2 CS Huile d'olive - Huile d'olive : 2 CS
4 Brin de ciboulette - Brin de ciboulette : 4
- Sel - poivre - Sel - poivre : -
3 Oeuf - Oeuf : 3
170 g Farine - Farine : 170 g
10 cl Lait demi-écrémé - Lait demi-écrémé : 10 cl
1 sachet Levure - Levure : 1 sachet

Préparation

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Lavez les courgettes et coupez-les en petits dés. Lavez le poivron, épépinez-le et coupez-le en petits dés.

Dans une poêle faites revenir 10 min les dés de légumes dans l'huile d'olive bouillante. Assaisonnez et réservez.

Égouttez le thon et émiettez-le à l'aide d'une fourchette.

Cassez les oeufs dans un saladier et fouettez-les.

Ajoutez la farine, la levure, et le lait en continuant de remuer énergiquement. Ajoutez le mélange courgette, poivron et le thon. Poivrez légèrement.

Recouvrez un moule à cake de papier sulfurisé et versez-y la pâte.

Enfournez pour 45 min.

Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.

Servez tiède ou froid, décoré de ciboulette.