Carpaccio de légumes et de saumon

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

150 g Saumon fumé - Saumon fumé : 150 g
4 Carottes - Carottes : 4
1/2 Fenouil - Fenouil : 1/2
1/2 Courgette - Courgette : 1/2
1 Gingembre frais - Gingembre frais : 1
1 Echalote - Echalote : 1
1 Jus d'un citron - Jus d'un citron : 1
- Huile d'olive - Huile d'olive : -
- Seln poivre - Seln poivre : -

Préparation

Râpez le fenouil, la courgette, la carotte, le gingembre et hâchez l'échalote. Mélangez le tout avec le jus de citron et l'huile. Salez et poivrez, puis placez au réfrigérateur.
Coupez le saumon finement.
Mettez les légumes dans un emporte-pièce rond. Couvrez le tout d'une couche de tranches de saumon et placez au frigo. Attendez une heure et dégustez sans attendre !