Thon à la tomate

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

800g tranche de thon - tranche de thon : 800g
6 tomates - tomates : 6
2 poivrons rouges - poivrons rouges : 2
250g champignons de Paris - champignons de Paris : 250g
3 oignons - oignons : 3
1 gousse d'ail - gousse d'ail : 1
10cl coulis de tomates - coulis de tomates : 10cl
3c huile d'olive - huile d'olive : 3c
1 brin de thym - brin de thym : 1
0 sel , poivre - sel , poivre : -

Préparation

Otez la peau et l'arête centrale du thon. Coupez-les en quatre morceaux.

Préparez la sauce : nettoyez les poivrons ,ôtez les pédoncules , les graines et les filaments blancs.Détaillez la chair des poivrons en tout petits dés .

Ebouillantez les tomates puis épluchez-les.Détaillez ensuite la chair en petits dés.

Nettoyez soigneusement les champignons et émincez-les.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et mettez-y les oignons finement émincés à revenir.Ajoutez d'abord les dés de poivrons et mélangez quelques instants sur feu vif , puis les champignons.Laissez revenir 2 à 3 min et versez les tomates , le coulis de tomates et l'ail émincé.Salez et poivrez à votre convenance.Parfumez de thym effeuillé.

Laissez mijoter la sauce pendant 10 min à feu doux.

Ajoutez les morceaux de thon préalablement salé et poivrés dans la sauce et laissez cuire 20 min à découvert pour que la sauce réduise.

Servez bien chaud.