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papillotes de saumon au gingembre

Etoile rose Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 1.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

1/2 Citron - Citron : 1/2
4 Petits oignons nouveaux - Petits oignons nouveaux : 4
2cm Racine de gingembre - Racine de gingembre : 2cm
4 Pavés de saumon - Pavés de saumon : 4
3 CS Huile d'olive - Huile d'olive : 3 CS
3 CS Sauce soja - Sauce soja : 3 CS
- Sel et poivre - Sel et poivre : -
- Ficelle alimentaire - Ficelle alimentaire : -

Préparation

Préchauffez le four à 210 C° (thermostat 7). Pressez le demi-citron. Epluchez les oignons et coupez-les finement. Otez la peau beige du gingembre et râpez-le sur les gros trous de la râpe. Préparez la marinade: dans un grand plat creux, mélangez l'huile avec la sauce soja, le jus de citron, le gingembre et les oignons. Rincez-les pavez de saumon. Déposez-les dans la marinade et mettez au réfrigérateur 15 minutes environ en les retournant régulièrement. Cinq minutes avant la fin de la marinade, découpez 4 grands carrés de papier sulfurisé. Répartissez-y les pavés de saumon au centre. Ajoutez quelques morceaux d'oignons et arrosez d'un filet de marinade. Salez légèrement et poivrez. Refermez hermétiquement les papillotes comme des bonbons en fixant les extrémités avec de la ficelle alimentaire. Mettez au four 15 minutes environ. Servez immédiatement !