steak de thon à la coriandre

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

1 Botte de coriandre - Botte de coriandre : 1
4 Steak de thon - Steak de thon : 4
2 Fromage blanc individuel - Fromage blanc individuel : 2
3 CS Jus de citron - Jus de citron : 3 CS
1 CC Moutarde - Moutarde : 1 CC
1 filet Huile d'olive - Huile d'olive : 1 filet
- Sel et poivre - Sel et poivre : -

Préparation

Lavez et coupez finement la coriandre. Rincez les steaks de thon. Salez et poivrez. Sans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer le filet d'huile. Ajoutez le thon et laissez cuire 2 à 3 minutes sur chaque côté à feu vif. Dans un bol mélangez les fromages blancs avec le jus de citron, la moutarde et la moitié de la botte de coriandre. Salez et poivrez généreusement. Une fois les steaks de thon cuits, répartissez-les dans 4 assiettes, parsemez-les du reste de coriandre et servez-les accompagnés de sauce à la coriandre


Remarques

Avec quelques baies roses ajoutées au dernier moment, c'est aussi beau que bon !