gratin qui ne fait pas prendre un gramme
Plat
- Note :
2.5 / 5.0
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation
Epluchez le poireau, lavez-le bien et coupez-le en tronçons
lorsque l'eau se met à bouillir, ajoutez le cube de bouillon et remuez bien pour le diluer.
Puis ajoutez les brocolis et le poireau
Laissez cuire 15 à 20 minutes avec un couvercle.
Pendant ce temps faites bouillir une grande casserole d'eau.
Ajoutez le cubes de court bouillon, mélangez bien puis faites-y cuire le colin pendant 7 à 10 minutes (selon la grosseur) à feu moyen.
Lavez le persil et coupez-le finement.
Préchauffez le four à 210 C°(thermostat 7)
une fois le colin cuit, égoutez-le bien, ôtez les arrêtes et émiettez-le grossièrement.
Dans un saladier, mélangez-le avec persil plat et le jus de citron, puis répartissez le tout dans le fond d'un plat à gratin.
A la fin de la cuisson des légumes, égouttez-les et passez-les au mixeur avec le chavroux light et le curry jusqu'à obtention d'un purée onctueuse.
Recouvrez le colin de purée.
Mettez le tout au four 15 min environ.
Servez immédiatement.