Flan aux carottes

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

300g Carotte coupées en cube - Carotte coupées en cube : 300g
2 Oeufs - Oeufs : 2
65g Fromage petit suisse - Fromage petit suisse : 65g
25g Fécule de pomme de terre - Fécule de pomme de terre : 25g
45g Gruyère rapé - Gruyère rapé : 45g
0 sel poivre - sel poivre : -
0 persil haché - persil haché : -

Préparation

1) faire cuire les carottes à l'eau bouillante salée et poivrée jusqu'au moment où les carottes s'écrasent facilement. 2) Egouttez et réduire en purée. 3) Fouetter les oeufs avec le fromage blanc, la fécule, le gruyère et le persil. 4) Mélanger le tout avec les carottes et vérifier l'assaisonnement. 5) Graisser les ramequins, y verser l'appareil et cuire au bain-marie à 190°C pendant 35 à 40 minutes. Démouler tiède


Remarques

Pour une version light utilisé du fromage blanc 5 % MG plutot que du petit suisse.