Tagliatelles Carbonara aux Poireaux

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Plat - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

2 Poireaux - Poireaux : 2
20 cl Crème fraiche liquide 5% - Crème fraiche liquide 5% : 20 cl
2 CS Huile d'olive - Huile d'olive : 2 CS
0 Herbes de provence - Herbes de provence : -
4 Filets de bacon - Filets de bacon : 4
200g 200 g de tagliatelles - 200 g de tagliatelles : 200g
1 Citron - Citron : 1
0 Sel poivre - Sel poivre : -

Préparation

Pressez le citron.

Lavez et ciselez finement les poireaux. Faites-les suer légèrement dans une poêle anti-adhésive avec l'huile d'olive, ajoutez le jus de citron, et les herbes de Provence et laissez cuire 15 min à feu doux, couvercle fermé.

Pendant ce temps, faites bouillir une casserole d’eau salée. Dès ébullition, plongez-y les pâtes et laissez cuire le temps indiqué.

Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir sans matière grasse les tranches de bacon quelques min. Coupez-les en petits morceaux et réservez-les dans un plat.

Egouttez les pâtes, remettez-les dans une casserole, versez dessus les poireaux émincés, la crème liquide et les morceaux de bacon.

Laissez mijoter à feu doux quelques min.

Servez.