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Lasagne aux légumes

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

4 courgettes - courgettes : 4
2 grosses ou 3 moyennes aubergines - aubergines : 2 grosses ou 3 moyennes
6 tomates - tomates : 6
1 boîte pulpe de tomate en conserve - pulpe de tomate en conserve : 1 boîte
2 oignons - oignons : 2
2 boules mozzarella - mozzarella : 2 boules
4 ou 5, à adapter selon le plat choisi feuilles de lasagne - feuilles de lasagne : 4 ou 5, à adapter selon le plat choisi
0 origan - origan : -
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -
3 CS huile d'olive - huile d'olive : 3 CS
1 CC sucre - sucre : 1 CC

Préparation

- Préchauffer le four à 200°C.
- Epluchez, laver et découper en rondelles de 1 cm les courgettes et les aubergines.
- Sur une plaque de cuisson, avec du papier sulfurisé, mettre les rondelles à cuire (sans les superposer), 10 min à 210°C par plaque.
Une fois cuites, réserver.
- Faire bouillir de l'eau et y tremper les tomates 1 min pour enlever la peau. Les découper en dès et réserver.
- Couper les oignons en lamelles, les faire revenir à la poêle avec 1 CS d'huile d'olive.
Lorsqu'ils brunissent, rajouter le sucre.
- Rajouter les tomates en dès dans la poêle avec les oignons, avec les 2 CS d'huile d'olive.
Y inclure la boite de pulpe de tomate. Puis assaisonner selon goût avec sel, poivre, origan...
- Coupez les boules de mozzarella en tranches de 1cm d'épaisseur.

DRESSAGE
- Mettre une couche de sauce tomate/oignon
- Mettre une couche de rondelles de légumes
- Mettre des tranches de mozzarella (4 tranches réparties)
- Mettre des feuilles de lasagne de manière a recouvrir les légumes mais sans les superposer.
- Recommencer, en terminant par la mozzarella.
- Mettre au four, 30 min à 200°

Bon appétit
Remarques

Cette préparation est un peu longue à faire car je prend le parti de cuire les aliments à part pour sauvegarder leur texture et leur goût. Mes amis en raffolent!