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Soupe aux courgettes

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Plat - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

500 g courgettes - courgettes : 500 g
1 cube bouillon de légumes - bouillon de légumes : 1 cube
500 ml eau - eau : 500 ml
1/2 oignon - oignon : 1/2
10 g beurre - beurre : 10 g
2 vache qui rit - vache qui rit : 2
selon goût épices (sel, poivre, origan, herbes de provence...) - épices (sel, poivre, origan, herbes de provence...) : selon goût

Préparation

Faire cuire les courgettes coupées en morceaux avec l'oignon émincé et les épices.
Égoutter, rajouter le bouillon reconstitué, les "vache qui rit" et le beurre, mixer, ajuster l’assaisonnement.
Déguster.
Remarques

Je mets un peu plus d'eau pour compenser l’évaporation de la cuisson et je fais cuire mes courgettes dans le bouillon, je trouve que cela est meilleur.