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Gratin de courgettes et de saumon

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.3 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg courgettes - courgettes : 1 kg
4 à 6 tranches saumon fumé - saumon fumé : 4 à 6 tranches
1 oeuf - oeuf : 1
1 petite poignée emmental râpé - emmental râpé : 1 petite poignée
1 pincée muscade - muscade : 1 pincée
1 pincée sel - sel : 1 pincée
1 pincée poivre - poivre : 1 pincée

Préparation

Laver les courgettes et les tranches en rondelles, direction la cocotte minute pour une cuisson vapeur.
Pour un kilo, compter 20 min, c'est suffisant.

Une fois cuites, les mettre dans un fond de plat à gratin trés légèrement beurré ou huilé pour ne pas qu'il brûle, ajouter les tranchez de saumon fumé et l'oeuf battu.
Salez, poivrez, ajoutez la muscade moulue.
Enfournez à th 4 environ 20 min et vérifier régulièrement.
Remarques

A servir en entrée, peut être froide, ou en plat.