Cuisses de poulet au caramel de romarin
Plat
- Note :
3.0 / 5.0
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation
Chauffez l'huile dans une cocotte. Faites dorer les cuisses de poulet.Retirez-les, égouttez-les. Eliminez l'huile de cuisson.
Replacez les cuisses de poulet dans la cocotte, salez et poivrez-les. Arrosez-les du bouillon.Couvrez et laissez cuire sur feu doux 25 mn.
Découvrez la cocotte, ajoutez le miel et le brin de romarin.Laissez cuire sur feu vif jusqu'à ce que le jus épaississe en caramel.
Versez le vinaigre balsamique.Ajoutez le beurre.Faites réduire en retournant les cuisses pour qu'ils soient bien caramélisés.
Servez chaud. Accompagnez de polenta gratinée ou riz.