-->

Cuisses de poulet au caramel de romarin

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 3.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

4 cuisses de poulet - cuisses de poulet : 4
1 brin romarin - romarin : 1 brin
1 c à s miel de romarin - miel de romarin : 1 c à s
2 c à s vinaigre balsamique - vinaigre balsamique : 2 c à s
20g beurre - beurre : 20g
3 c à s huile - huile : 3 c à s
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -
1/2 tablette bouillon de volaille - bouillon de volaille : 1/2 tablette

Préparation

Diluez la demi-tablette de bouillon dans 15 cl d'eau chaude.

Chauffez l'huile dans une cocotte. Faites dorer les cuisses de poulet.Retirez-les, égouttez-les. Eliminez l'huile de cuisson.
Replacez les cuisses de poulet dans la cocotte, salez et poivrez-les. Arrosez-les du bouillon.Couvrez et laissez cuire sur feu doux 25 mn.

Découvrez la cocotte, ajoutez le miel et le brin de romarin.Laissez cuire sur feu vif jusqu'à ce que le jus épaississe en caramel.

Versez le vinaigre balsamique.Ajoutez le beurre.Faites réduire en retournant les cuisses pour qu'ils soient bien caramélisés.

Servez chaud. Accompagnez de polenta gratinée ou riz.