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Tortillas de blé

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.5 / 5.0

Ingrédients pour 12 personnes

425 g farine de blé - farine de blé : 425 g
2 cc sel - sel : 2 cc
3/4 du sachet levure chimique - levure chimique : 3/4 du sachet
200 ml eau tiède - eau tiède : 200 ml
80 ml huile de tournesol - huile de tournesol : 80 ml

Préparation

- Mélanger la farine tamisée, le sel et la levure dans un saladier
- Creuser un puit dans le mélange d'ingrédients secs, y verser l'huile et l'eau puis mélanger
- Pétrir la pâte pendant 5 min environ, la pâte doit être lisse et élastique
- Couvrir et laisser reposer pendant 1 h
- Sur un plan fariné, diviser la pâte en 12 morceaux égaux.
Façonner chaque morceau en boule
- Prendre un boule de pâte, l'écraser avec la main dans un premier temps. Puis, l'étaler au rouleau à patisserie de manière à obtenir un disque très fin de 20 cm de diamètre environ
- Dans une poêle, à feu moyen, faire cuire 1 min pour chaque face, recouvrir les tortillas d'un torchon pour qu'elles restent chaudes et souples (sinon elles deviendront cassantes)