Filet de truite panée aux noisettes

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 1 personnes

1 filet de truite - filet de truite : 1
1 poignée noisettes - noisettes : 1 poignée
1 CC huile de colza - huile de colza : 1 CC

Préparation

Mettre les noisettes dans un torchon et demander à vos enfants d'écraser le tout à coups de marteau. Ou bien, passer un rouleau à pâtisserie sur le torchon contenant les noisettes jusqu’à ce que vous obteniez une panure, c'est-à-dire des petits morceaux de noisette Mettre la panure de noisette dans une grande assiette Déposer le filet de truite sur la panure et presser afin que les petits grains de noisette se collent bien au filet de truite. Procéder de la même façon de l'autre côté Mettre la CC d'huile de colza dans une poêle non adhésive et faire chauffer à feu moyen Faire cuire le filet de truite en retournant à mi-cuisson.