Lentilles saucisse poulet

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 2 personnes

250 g sèches ou 500 g en boite lentilles - lentilles : 250 g sèches ou 500 g en boite
1 carotte - carotte : 1
2 saucisses de poulet - saucisses de poulet : 2
1 courgette - courgette : 1
1 oignon haché - oignon haché : 1
1 bouillon de poule - bouillon de poule : 1
2 branches persil - persil : 2 branches
2 CS huile d'olive - huile d'olive : 2 CS
0 sel - sel : -
0 thym - thym : -
0 poivre - poivre : -

Préparation

Faites revenir l'oignon émincé dans une casserole à fond épais avec un peu d'huile d'olive.
Lorsqu'ils deviennent translucides, ajoutez le thym, la carotte et la courgette coupées en petits dés.
Ajoutez le bouillon de poule et les lentilles et faites cuire à petits bouillon
Lorsque les lentilles sont cuites, égouttez-les (réservez une louche de bouillon de cuisson) puis ajoutez-les dans la casserole avec les légumes cuits, si nécessaire rajoutez un peu de Faites mijoter quelques minutes et ajoutez les saucisses de poulet.
Poursuivez la cuisson encore quelques instants afin que les légumes prennent le goût des saucisses.
Servez les lentilles parsemées de persil haché.