Brochette tikka
Plat
- Note :
4 / 5.0
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Ingrédients pour 4 personnes
- blanc de poulet :
800 g
- oignon :
1
- yaourt :
10 cl
- gousse d'ail :
1
- gingembre frais :
20 g
- citron :
2 CS
- coriandre en poudre :
1/2 CS
- cumin en poudre :
1/2 CS
- massala :
1 CC
- sel :
-
- coriandre ciselée :
2 CS
Préparation
Pelez oignon et ail.
Réduisez-les en purée au mixeur. Ajoutez le gingembre pelé et râpé, le jus de citron, le sel, le yaourt, toutes les épices, mélangez.
Incorporez les herbes et le poulet. Mélangez-les à la sauce.
Laissez mariner 2h au frais.
Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes en bois.
Faites-les cuire pendant 8 à 10 min sous le gril du four, en les retournant souvent.
Servez chaud, accompagné de concombre, d'oignons frais et de citron.
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