Brochette tikka

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

800 g blanc de poulet - blanc de poulet : 800 g
1 oignon - oignon : 1
10 cl yaourt - yaourt : 10 cl
1 gousse d'ail - gousse d'ail : 1
20 g gingembre frais - gingembre frais : 20 g
2 CS citron - citron : 2 CS
1/2 CS coriandre en poudre - coriandre en poudre : 1/2 CS
1/2 CS cumin en poudre - cumin en poudre : 1/2 CS
1 CC massala - massala : 1 CC
0 sel - sel : -
2 CS coriandre ciselée - coriandre ciselée : 2 CS

Préparation

Coupez les blancs de poulet en morceaux de 2 cm.
Pelez oignon et ail.
Réduisez-les en purée au mixeur. Ajoutez le gingembre pelé et râpé, le jus de citron, le sel, le yaourt, toutes les épices, mélangez.
Incorporez les herbes et le poulet. Mélangez-les à la sauce.
Laissez mariner 2h au frais.
Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes en bois.
Faites-les cuire pendant 8 à 10 min sous le gril du four, en les retournant souvent.
Servez chaud, accompagné de concombre, d'oignons frais et de citron.