Boeuf sauté aux légumes

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 2 personnes

1/2 poivron - poivron : 1/2
1 oignon émincé - oignon émincé : 1
1/2 piment vert - piment vert : 1/2
1 courgette - courgette : 1
5 champignons de paris - champignons de paris : 5
250 g boeuf - boeuf : 250 g
5 CS sauce soja - sauce soja : 5 CS
2 CS édulcorant liquide - édulcorant liquide : 2 CS
1 jaune d'oeuf - jaune d'oeuf : 1
1 CS fromage blanc 0% de MG - fromage blanc 0% de MG : 1 CS

Préparation

- Au réfrigérateur, faire mariner pendant 2h le boeuf finement émicé dans la sauce soja et l'hermesetas.

- Emincer l'ensemble des légumes.

- Dans un wok, saisir la viande rapidement (réserver la marinade), puis réserver.

- Faire sauter les légumes rapidement (ils doivent être cuits mais croquants).

- Mélanger le jaune d'oeuf, le fromage blanc et la marinade.

- Verser la viande et le mélange oeuf/marinade/fromage blanc.

- Faites épaissir en remuant quelques instants.