Cabillaud au safran

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

4 tranches de cabillaud - tranches de cabillaud : 4
500 g tomates - tomates : 500 g
100 g oignons hachés - oignons hachés : 100 g
100 g blanc de poireaux - blanc de poireaux : 100 g
2 gousses d'ail pilées - gousses d'ail pilées : 2
1/2 louche eau - eau : 1/2 louche
0 fenouil - fenouil : -
0 safran - safran : -
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -
0 persil - persil : -

Préparation

Couper les tomates, ajouter ail, poireaux, oignons et le rest des ingrédients.
Faire réduire à feu doux et dans une petite marmite bien couverte. Laisser mijoter 1/2 h.
Mettre le poisson.
Recouvrir d'eau.
Porter à feu vif.
Baisser la flamme et laisser frémir 10 min.