Quiche poireaux/saumon

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 3.0 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

1 pâte brisée - pâte brisée : 1
300 g pavé de saumon frais - pavé de saumon frais : 300 g
1 ou 2 selon la taille poireaux - poireaux : 1 ou 2 selon la taille
3 oeufs - oeufs : 3
100 g fromage blanc 0% de MG - fromage blanc 0% de MG : 100 g
50 g fromage râpé - fromage râpé : 50 g
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -

Préparation

Emincez finement le poireau et le faire suer quelques minutes avec un peu de beurre ou d'huile d'olive.

Coupez le pavé de saumon en dés de 1 cm de côté.
Etalez la pâte brisée dans un moule, piquez la avec une fourchette et répartissez le saumon.

Battez les oeufs et le fromage blanc, assaisonez de sel et de poivre.
Etalez la fondue de poireaux sur le saumon puis versez la préparation aux oeufs.

Parsemez de fromage râpé (avec modération...).

Enfournez dans le four préalablement préchauffé à 200°C (th 6-7).

Faire cuire 40 à 45 min.
Remarques

Je ne mets pas toujours le fromage rapé,c'est encore plus allégé.