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Cordon bleu de poulet allégé Weight Watchers

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Plat - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

800 g haricots verts frais - haricots verts frais : 800 g
4 escalopes de poulet - escalopes de poulet : 4
4 (50 g) tranches de bacon - tranches de bacon : 4 (50 g)
4 (80 g) tranches de fromage fondu allégé - tranches de fromage fondu allégé : 4 (80 g)
2 CS chapelure - chapelure : 2 CS
2 CC beurre allégé 41 % de MG - beurre allégé 41 % de MG : 2 CC
2 CC persil ciselé - persil ciselé : 2 CC
1 pincée sel - sel : 1 pincée
1 pincée poivre - poivre : 1 pincée

Préparation

Préchauffer le four à 205°C.
Enduire une feuille de cuisson d’huile d’olive (de préférence en spray).

Sur chaque escalope, garnir d’une tranche de jambon et d’une de fromage.
Rouler-les et fermer-les à l’aide d’un cure-dent.

Dans trois récipients distincts, mettre la farine, la moutarde et la chapelure.
Successivement, tremper le poulet dans la farine puis dans la moutarde et enfin dans la chapelure.
Répéter pour les 4 parts.

Mettre les cordons bleus sur la feuille de cuisson et ajouter un spray de matière grasse (huile d’olive) sur chacun.
Faire cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 40 min.
Retirer les cure-dents et servir.