Cordon bleu

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

4 belles escalopes de dindes - escalopes de dindes : 4 belles
2 tranches de jambon - tranches de jambon : 2
4 tranches de fromage à croque monsieur - tranches de fromage à croque monsieur : 4
1 oeuf - oeuf : 1
1/2 verre vin blanc - vin blanc : 1/2 verre
0 chapelure - chapelure : -
un peu huile d'olive - huile d'olive : un peu
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -

Préparation

Cassez l'oeuf en ajoutant du sel et du poivre dans une assiette creuse, battez-le.

Trempez une après l'autre les escalopes dans l'oeuf, placez-les dans la chapelure.

Coupez les tranches de jambon en 2, placez en une à chaque extrémité des escalopes, ajoutez-y le fromage, repliez les escalopes.
Laissez reposer au frais pendant 30 min.

Faites chauffer ensuite un peu d'huile d'olive dans une poêle à feux doux et une fois l'huile chaude, placez les cordons et faites-les griller de chaque côté puis laissez-les cuire pendant environ 10 min tout en les surveillant.

A la fin de la cuisson, arrosez-les légèrement de vin blanc.