Quiche allégée sans pâte thon-crème fraîche

Plat - Note : 3.5 / 5.0

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40 minutes
5 personnes
Simple

Ingrédients pour 5 personnes

- oeufs : 4

- crème fraîche 3 % de MG : 20 cl

- gruyère râpé allégé : 1 sachet de 100 g

- thon nature : 1 boite

- beurre allégé : 1 noisette

- sel : 1 pincée

- poivre : 1 pincée

Préparation

Préchauffez le four th.5 (150°C).

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez le thon écrasé ou le jambon coupé en tous petits morceaux, la crème puis le gruyère râpé.
Mélangez bien.

Salez légèrement, le gruyère râpé va déjà saler la préparation.

Beurrez légèrement un plat à tarte et versez-y la préparation.

Enfournez pendant 30 min environ jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Servez cette quiche bien chaude accompagnée d'une salade verte.

Remarques

Si vous avez du mal à concevoir une quiche sans pâte, vous pouvez réaliser une pâte brisée allégée en mélangeant 300 g de farine à 150 g de beurre allégé tout en délayant avec un peu de lait écrémé tiède. Travaillez bien la pâte jusqu'à ce qu'elle prenne une texture souple et homogène. Si vous n'êtes pas très "friand(e)" des produits allégés, vous pouvez remplacer le gruyère allégé par du classique et mettre de la crème fraîche entière : la recette s'élèvera à 207 calories par personne, ce qui reste raisonnable d'un point de vue diététique. Vous pouvez aussi remplacer la boite de thon nature par 2 tranches de jambon blanc, ainsi que l beurre allégé par de la margarine.

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