Quiche légère courgette-blanc de dinde en croûte de riz

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 5 personnes

320 g riz cuit - riz cuit : 320 g
3 oeufs - oeufs : 3
40 g parmesan - parmesan : 40 g
1 grosse courgette - courgette : 1 grosse
2 tranches blanc de dinde - blanc de dinde : 2 tranches
3 CS fromage blanc - fromage blanc : 3 CS
3 CS vin blanc - vin blanc : 3 CS
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -
0 muscade - muscade : -
0 fromage râpé - fromage râpé : -

Préparation

Mélanger le riz cuit avec 1 oeuf et le parmesan.
Écraser le mélange dans une tôle à tarte anti-adhésive, le plus finement possible afin de former le fond de tarte.
Couper la courgette en 2, ôter les pépins, puis couper en petit morceaux.
Disposer sur le fond de tarte.
Dans un saladier, battre les 2 oeufs restant avec le fromage blanc, le vin blanc et l'assaisonnement.
Verser sur les courgettes, ajouter les tranches de blanc de dinde et parsemer de fromage râpé.
Enfourner 30 min à 180°C.