Quiche allégée fromage de chèvre-courgettes

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 5 personnes

1 rouleau pâte brisée ou feuilletée - pâte brisée ou feuilletée : 1 rouleau
2 courgettes - courgettes : 2
1 bûche fromage de chèvre - fromage de chèvre : 1 bûche
1 oeuf - oeuf : 1
200 g fromage blanc - fromage blanc : 200 g
1/4 d'1 verre eau - eau : 1/4 d'1 verre
0 muscade - muscade : -
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -

Préparation

Préchauffez votre four à 240°C (th.8). Lavez les courgettes sans les éplucher, coupez-les en fines rondelles et faites-les cuire 5 à 10 min avec 1/4 de verre d'eau dans une sauteuse. Salez un peu. Disposez la pâte avec son papier sulfurisé dans un moule non beurré, piquez le fond avec une fourchette. Battez l'oeuf entier, ajoutez-y le fromage blanc, le sel, le poivre et la muscade moulue. Réservez. Coupez la bûche en rondelles et disposez-les sur la pâte. Disposez les rondelles de courgettes sur la pâte puis versez la préparation sur le dessus, il faut recouvrir entièrement les courgettes et le fromage de chèvre. Mettez au four à 240°C (th.8) pendant 30 min. Servez avec une salade verte à la vinaigrette au vinaigre de vin.