Cassoulet léger

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

1 kg haricots blancs secs - haricots blancs secs : 1 kg
12 noisettes d'agneau - noisettes d'agneau : 12
50 g beurre - beurre : 50 g
6 tomates cerises - tomates cerises : 6
2 branches de persil - branches de persil : 2
2 CS chapelure - chapelure : 2 CS
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -

Préparation

Faites tremper les haricots secs dans l’eau froide pendant 12h.

Le lendemain, égouttez les haricots et mettez-les dans une marmite, salez et poivrez.

Couvrez d’eau froide « à fleur », ajoutez le persil et portez à ébullition.

Aux premiers frémissements, baissez le feu et laissez cuire 45 min à petits bouillons.

Égouttez les haricots et placez-les dans un plat allant au four.

Préchauffez le four position gril.

Lavez et séchez les tomates cerise.

Faites fondre le beurre dans une poêle et faites dorer les noisettes d’agneau 2 min sur chaque face.
Salez et poivrez.

Ajoutez les tomates cerises et les noisettes d’agneau dans le plat de haricots cuits.
Saupoudrez de chapelure.

Enfournez et faites gratiner 5 min.
Servez chaud.