Mille-feuille minceur pommes de terre-ricotta et viande des Grisons

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Plat - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

800 g pommes de terre - pommes de terre : 800 g
2 tomates - tomates : 2
200 g ricotta - ricotta : 200 g
20 tranches viande des Grisons - viande des Grisons : 20 tranches
100 g fromage râpé allégé - fromage râpé allégé : 100 g
1 gousse d'ail - gousse d'ail : 1
1 CS basilic ciselé - basilic ciselé : 1 CS
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -

Préparation

Préchauffez le four à 200°C (th.7)

Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les pommes de terres, préalablement épluchées, pendant environ 20 min.
Testez la cuisson avec la pointe d'un couteau.


Préparez la farce :

Lavez et coupez les champignons et les tomates en fins morceaux.
Coupez la moitié des tranches de viande des Grisons en fines lamelles.
Dans un bol, émiettez la ricotta.
Salez et poivrez.
Ajoutez les légumes et la viande des Grisons ainsi que le basilic ciselé.


Dressez le mille-feuille :

Une fois les pommes de terre cuites, tranchez-les en fines lamelles.
Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail.
Montez le mille-feuille dans le plat de la manière suivante : 1 couche de pommes de terre, 1 couche de farce, 1 couche de pommes de terre.
Disposez par-dessus le reste de la viande des Grisons.
Parsemez le tout avec le fromage râpé allégé.
Enfournez pendant 20 min jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.

Dégustez.
Remarques

Si vous souhaitez dresser des assiettes individuelles, découpez le gratin à l'aide d'un emporte-pièce et dressez. Ce gratin s'accompagne parfaitement avec une salade verte bien assaisonnée.