Flan de carottes aux poireaux

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Plat - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 8 personnes

1 gros poireau - gros poireau : 1
400 g carottes - carottes : 400 g
200 ml lait 1/2 écrémé - lait 1/2 écrémé : 200 ml
150 ml crème fraîche liquide allégée - crème fraîche liquide allégée : 150 ml
100 g semoule - semoule : 100 g
50 g gruyère râpé - gruyère râpé : 50 g
3 oeufs - oeufs : 3
1 pincée noix de muscade - noix de muscade : 1 pincée
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -

Préparation

- Lavez le poireau et coupez-le en tronçons fins puis faites-le cuire dans une cocotte pendant 15 min.
- Pensez à égoutter le poireau pour qu'il rende son eau.
- Epluchez les carottes et râpez-les puis préchauffez le four à 210°C.
- Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le lait, la crème liquide, la semoule, le gruyère, les carottes râpées, le sel, le poivre et la muscade puis mélangez bien.
- Ajoutez le poireau égoutté et mettez-le dans la préparation puis remuez le tout.
- Versez l’ensemble de la préparation dans le moule à cake graissé et enfournez le tout pendant 40 min.
- Démoulez chaud puis dégustez rapidement.