Flan de carottes aux poireaux
Plat
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Ingrédients pour 8 personnes
- gros poireau :
1
- carottes :
400 g
- lait 1/2 écrémé :
200 ml
- crème fraîche liquide allégée :
150 ml
- semoule :
100 g
- gruyère râpé :
50 g
- oeufs :
3
- noix de muscade :
1 pincée
- sel :
-
- poivre :
-
Préparation
- Pensez à égoutter le poireau pour qu'il rende son eau.
- Epluchez les carottes et râpez-les puis préchauffez le four à 210°C.
- Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le lait, la crème liquide, la semoule, le gruyère, les carottes râpées, le sel, le poivre et la muscade puis mélangez bien.
- Ajoutez le poireau égoutté et mettez-le dans la préparation puis remuez le tout.
- Versez l’ensemble de la préparation dans le moule à cake graissé et enfournez le tout pendant 40 min.
- Démoulez chaud puis dégustez rapidement.
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