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Omelette aux blettes

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

6 oeufs - oeufs : 6
300 g blettes - blettes : 300 g
2 oignons - oignons : 2
0 persil - persil : -
1 CS huile d'olive - huile d'olive : 1 CS
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -

Préparation

- Lavez les blettes, parez-les et émincez-les. - Hachez les oignons, le persil. - Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites-y blondir les oignons, ajoutez les bettes et faites rôtir en remuant environ 5 min. - Battez les œufs, salez, poivrez et versez dans les blettes. - Répartissez sur le fond de la poêle et faites cuire à petit feu durant 10 min environ, retournez et continuez la cuisson durant 5 min.