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Boeuf créole

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

500 g boeuf à bourguignon - boeuf à bourguignon : 500 g
1 cube de bouillon de boeuf dégraissé - cube de bouillon de boeuf dégraissé : 1
1 boite de tomates pelées - boite de tomates pelées : 1
2 oignons - oignons : 2
1 tête d'ail entière - tête d'ail entière : 1
2 tomates - tomates : 2
4 CC curcuma - curcuma : 4 CC
1 morceau gingembre - gingembre : 1 morceau
0 herbes de Provence - herbes de Provence : -
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -

Préparation

- Hacher les oignons.

- Faire revenir la viande coupée en petits dés dans l'huile.

- Ecraser ensemble l'ail, le gingembre, le curcuma, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Ajouter ce mélange à la viande. Faire "roussir" un peu.

- Ajouter la boite de tomates pelées, les tomates fraîches hachées et allonger avec de l'eau (selon la consistance souhaitée). - Laisser mijoter à couvert au moins 1 heure.