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Curry de poulet aux crevettes

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 5 personnes

1 poulet - poulet : 1
200 g crevettes - crevettes : 200 g
3 gousses d'ail - gousses d'ail : 3
1 CS gingembre frais - gingembre frais : 1 CS
2 CS concentré de tomate - concentré de tomate : 2 CS
2 oignons - oignons : 2
2 CS curry - curry : 2 CS
3 CS coriandre - coriandre : 3 CS
4 feuilles de laurier - feuilles de laurier : 4
0 sel - sel : -
0 piment - piment : -
0 eau chaude - eau chaude : -
0 10 cl - 10 cl : -

Préparation

Découpez le poulet et retirer la peau.
Faites le revenir à sec dans une cocotte pour le faire dorer ( environs 5 mn)
Retirez le poulet
Faites alors dorer l'ail écrasé, le gingembre râpé, les oignon émincés et le piment écrasé.
Ajoutez le concentré de tomate et le curry.
Laissez cuire pendant 5 minutes.
Remettez les morceaux de poulet.
Mettez la maïzena.
Mouillez avec un verre d'eau chaude ( 10 cl).
Ajoutez le laurier concassé.
Couvrez et laissez cuire 10 mn à feu doux.
Ajoutez les crevettes.
Montez le feu et faites cuire 5 mn à découvert.