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Taboulé de chou-fleur

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 3.7 / 5.0

Ingrédients pour 2 personnes

0 Chou-fleur - Chou-fleur : -
0 Tomates - Tomates : -
0 Concombre - Concombre : -
0 Citron - Citron : -
0 Basilic - Basilic : -

Préparation

Coupez votre chou fleur en bouquets, et râpez-en finement les têtes.
Râpez grossièrement votre concombre, mêlez-y les tomates coupées en dés.
Ajoutez le jus d'un citron et éventuellement le zeste blanchi au préalable dans l'eau bouillantes.
Assaisonnez de basilic (frais ou sec), salez, poivrez.
Remarques

Un repas rassasiant et 100% régime, qui accompagnera parfaitement un poisson froid, des oeufs durs, ou une viande froide. Si vous craignez que le chou fleur cru ne soit trop ferme, quoique très finement râpé, préparez votre plat plusieurs heures à l'avance pour qu'il s'imbibe du jus de citron, du jus des tomates et du concombre.