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Brochettes de poulet à la moutarde

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

4 blancs de poulet - blancs de poulet : 4
2 CS moutarde forte - moutarde forte : 2 CS
1 CC jus de citron - jus de citron : 1 CC
25 cl eau chaude - eau chaude : 25 cl
1 cube de bouillon de poule dégraissé - cube de bouillon de poule dégraissé : 1
1/2 gousse d'ail haché - gousse d'ail haché : 1/2
5 cl lait écrémé - lait écrémé : 5 cl
1 CC maizena - maizena : 1 CC

Préparation

Couper les blancs de poulet en gros morceaux et les mettre dans un saladier.
Dans un bol mélanger: la moutarde, le jus de citron, l'ail, et le mélange eau chaude + cube.
Verser les 3/4 de la préparation sur le poulet.
Bien mélanger et mettre au réfrigérateur 2 heures.
Au bout des 2 heures, enfiler les morceaux de poulet sur des pics à brochette, et les faire rôtir à four chaud 15 minutes.
Pendant ce temps préparer la sauce d'accompagnement...
Dans une petite casserole, verser le 1/4 de préparation restant + le lait dans lequel on aura délayé la maïzena.
Faire réchauffer le tout, tout doucement, jusqu'à épaississement de la sauce.