Aiguillettes de poulet aux petits légumes
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation
- Découpez les escalopes de poulet en fines aiguillettes et faites-les griller sur une poêle sans matière grasse puis mettez-les de coté dans une assiette.
- Emincez les oignons grossièrement.
- Coupez les poivrons et les carottes en fines lamelles.
- Faites revenir les oignons dans une poêle (si possible wok) avec le bouillon de volaille, puis ajoutez-y les poivrons et les carottes.
- Laissez mijoter 5 bonnes min, ajoutez-y ensuite la sauce soja (plus ou moins, ça dépend des goûts de chacun) ainsi que le fromage blanc et poivrez.
- Ajoutez le poulet et les asperges (préalablement rincées sous l'eau) ainsi que le basilic. Servez très chaud. Vous pouvez servir avec des pâtes ou du riz.