Aiguillettes de poulet aux petits légumes

Plat - Note : 5.0 / 5.0

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5 minutes
4 personnes
Simple

Ingrédients pour 4 personnes

- escalopes de volaille : 4

- oignons : 2

- poivron rouge : 1

- poivron jaune : 1

- carottes : 2

- asperges blanches : 1 bocal

- bouillon de volaille : 1 verre

- sauce soja : -

- fromage blanc ou de crème fraîche 5% : 1 CS

- basilic haché : -

- poivre : -

Préparation

- Découpez les escalopes de poulet en fines aiguillettes et faites-les griller sur une poêle sans matière grasse puis mettez-les de coté dans une assiette.

- Emincez les oignons grossièrement.

- Coupez les poivrons et les carottes en fines lamelles.

- Faites revenir les oignons dans une poêle (si possible wok) avec le bouillon de volaille, puis ajoutez-y les poivrons et les carottes.

- Laissez mijoter 5 bonnes min, ajoutez-y ensuite la sauce soja (plus ou moins, ça dépend des goûts de chacun) ainsi que le fromage blanc et poivrez.

- Ajoutez le poulet et les asperges (préalablement rincées sous l'eau) ainsi que le basilic. Servez très chaud. Vous pouvez servir avec des pâtes ou du riz.