Aiguillettes de poulet aux petits légumes
Plat
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Ingrédients pour 4 personnes
- escalopes de volaille :
4
- oignons :
2
- poivron rouge :
1
- poivron jaune :
1
- carottes :
2
- asperges blanches :
1 bocal
- bouillon de volaille :
1 verre
- sauce soja :
-
- fromage blanc ou de crème fraîche 5% :
1 CS
- basilic haché :
-
- poivre :
-
Préparation
- Découpez les escalopes de poulet en fines aiguillettes et faites-les griller sur une poêle sans matière grasse puis mettez-les de coté dans une assiette.
- Emincez les oignons grossièrement.
- Coupez les poivrons et les carottes en fines lamelles.
- Faites revenir les oignons dans une poêle (si possible wok) avec le bouillon de volaille, puis ajoutez-y les poivrons et les carottes.
- Laissez mijoter 5 bonnes min, ajoutez-y ensuite la sauce soja (plus ou moins, ça dépend des goûts de chacun) ainsi que le fromage blanc et poivrez.
- Ajoutez le poulet et les asperges (préalablement rincées sous l'eau) ainsi que le basilic. Servez très chaud. Vous pouvez servir avec des pâtes ou du riz.
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