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Aiguillettes de poulet aux petits légumes

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Plat - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

4 escalopes de volaille - escalopes de volaille : 4
2 oignons - oignons : 2
1 poivron rouge - poivron rouge : 1
1 poivron jaune - poivron jaune : 1
2 carottes - carottes : 2
1 bocal asperges blanches - asperges blanches : 1 bocal
1 verre bouillon de volaille - bouillon de volaille : 1 verre
0 sauce soja - sauce soja : -
1 CS fromage blanc ou de crème fraîche 5% - fromage blanc ou de crème fraîche 5% : 1 CS
0 basilic haché - basilic haché : -
0 poivre - poivre : -

Préparation

- Découpez les escalopes de poulet en fines aiguillettes et faites-les griller sur une poêle sans matière grasse puis mettez-les de coté dans une assiette.

- Emincez les oignons grossièrement.

- Coupez les poivrons et les carottes en fines lamelles.

- Faites revenir les oignons dans une poêle (si possible wok) avec le bouillon de volaille, puis ajoutez-y les poivrons et les carottes.

- Laissez mijoter 5 bonnes min, ajoutez-y ensuite la sauce soja (plus ou moins, ça dépend des goûts de chacun) ainsi que le fromage blanc et poivrez.

- Ajoutez le poulet et les asperges (préalablement rincées sous l'eau) ainsi que le basilic. Servez très chaud. Vous pouvez servir avec des pâtes ou du riz.