Haché de boeuf au paprika

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Plat - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

4 steacks hachés de boeuf à 5 % de matière grasse - steacks hachés de boeuf à 5 % de matière grasse : 4
1 échalotte - échalotte : 1
1 gousse d'ail - gousse d'ail : 1
2 cuillères à café paprika - paprika : 2 cuillères à café
2 cuillères à café persil - persil : 2 cuillères à café
2 cuillères à soupe huile d'olive - huile d'olive : 2 cuillères à soupe
2 cuillères à soupe crème fraîche allégée - crème fraîche allégée : 2 cuillères à soupe
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -

Préparation

- Ecrasez les steaks hachés avec une fourchette, ciselez la moitié de l'échalote, coupez l'ail en petits morceaux et ajoutez-les au haché puis ajoutez ensuite le paprika, le persil et l'huile d'olive
- Mélangez le tout avec les mains, salez et poivrez puis reformez 4 steaks
- Faites chauffer une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites cuire les steaks 3 à 4 minutes de chaque coté puis réservez au chaud
- Dans la même poêle, faites caraméliser le reste de l'échalote puis déglacez avec la crème fraîche
- Nappez la viande avec cette sauce et dégustez de suite