Lasagnes de poulet

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

10 plaques à lasagne - plaques à lasagne : 10
800 g filets de poulet - filets de poulet : 800 g
2 carottes - carottes : 2
2 oignons - oignons : 2
3 cuillères à soupe huile d'olive - huile d'olive : 3 cuillères à soupe
20 cl vin blanc sec - vin blanc sec : 20 cl
1 petite boîte de concentré de tomate - petite boîte de concentré de tomate : 1
50 g parmesan râpé - parmesan râpé : 50 g
3 brins de thym - brins de thym : 3
40 g beurre - beurre : 40 g
3 cuillères à soupe farine - farine : 3 cuillères à soupe
50 cl lait 1/2 écrémé - lait 1/2 écrémé : 50 cl
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -

Préparation

- Hachez le poulet
- Epluchez les carottes et coupez-les en petits dés
- Pelez les oignons et émincez-les
- Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y revenir la volaille sur feu assez vif en mélangeant bien
- Ajoutez les oignons avec le reste d'huile et maintenez à feu moyen jusqu'à coloration
- Ajoutez ensuite les carottes, le concentré de tomate, le thym, sel et poivre puis mouillez avec le vin blanc et 20 cl d'eau environ
- Couvrez à moitié et laissez mijoter pendant 30 minutes en remuant
- Préparez la béchamel : faites fondre le beurre, faites un roux avec la farine puis délayez avec le lait et salez, poivrez
- Préchauffez le four à 210°C et beurrez un plat
- Versez-y un peu de béchamel, étalez 2 ou 3 lasagnes, un peu de volaille, un peu de béchamel un peu de parmesan puis renouvelez l'opération
- Enfournez pour 20 à 30 minutes
- Saupoudrez de parmesan 10 minutes avant la fin de la cuisson et servez