-->

Poulet orientale aux champignons et olives vertes denoyautées

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Plat - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

2 blancs de poulet - blancs de poulet : 2
1 boite de champignons - boite de champignons : 1
150 g olives vert dénoyautées - olives vert dénoyautées : 150 g
5 gousses d'ail - gousses d'ail : 5
0 coriandre hâchée - coriandre hâchée : -
2 cuillères à soupe huile d'olive - huile d'olive : 2 cuillères à soupe
1 oignon hâché - oignon hâché : 1
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -
1 cuillère à café gingembre - gingembre : 1 cuillère à café
3 feuilles de laurier - feuilles de laurier : 3
3 clous de girofle - clous de girofle : 3
3 tranches de citron - tranches de citron : 3
1/2 cuillère à café safran - safran : 1/2 cuillère à café
1 verre d'eau - verre d'eau : 1

Préparation

Préparer le poulet la veille en le mettant dans une terrine
Ajouter l'oignon hachés finement,la coriandre hachée et les épices:sel,poivre,gingembre,safran et l'ail écrasé.
Bien melanger
Couvrir avec un film transparent et laisser macérer toute une nuit dans le frigidaire.
Le lendemain:
Faire sortir le poulet, le mettre dans un plat allant au four,
Ajouter les feuilles de laurier,les petits clou de girofle,les champignons et les olives coupées en rondelles et a la fin les deux c a s d'huile d'olive et un verre d'eau
Couvrir de papier aluminium et enfourner à four moyen 45mn
A mi-cuisson retirer le papier aluminium et laisser bien dorer le poulet(ajouter un peu d'eau si nécessaire)
Retirer du four quand c'est bien doré
Mettre dans une assiette et décorer avec les tranches de citron
Déguster chaud!!
Remarques

C'est une recette de ma région que j'adore, elle est bonne et légère, bonne dégustation!