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Purée de carottes mousseline

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 3.0 / 5.0

Ingrédients pour 2 personnes

500g carottes - carottes : 500g
300g pomme de terre - pomme de terre : 300g
0 coriandre, cumin, sel, poivre - coriandre, cumin, sel, poivre : -
1 pot crème fraiche light - crème fraiche light : 1 pot

Préparation

Eplucher et couper en rondelles les carottes, nettoyer les pommes de terre. Faire cuire carottes et pommes de terre à la vapeur.

Passer au presse-purée en méléangeant carottes et pommes de terre, ajouter le cumin en poudre et la coriandre ciselée, sel et poivre ainsi que le pot de crème fraîche. Bien mélanger.

Passer au four bien chaud, vous pouvez ajouter un peu de gruyère.