Soupe de légumes maison

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Plat - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 5 personnes

1 oignon - oignon : 1
2 poireaux - poireaux : 2
8 carottes - carottes : 8
2 navets - navets : 2
8 patates - patates : 8
0 persil - persil : -
0 sel - sel : -

Préparation

Faire revenir l'oignon dans une noix de beurre.
Couper les poireaux en morceaux (vert compris), les faire revenir avec les oignons pour leur faire prendre le goût.
Ajouter du persil et du sel.
Si ca crame, rajouter un peu d'eau.
Ajouter les carottes coupées en rondelles.
Mettre de l'eau pour couvrir les légumes.
Ajouter les navets coupés grossièrement.
Ajouter les pomme de terre coupées en morceaux.
Recouvrir les légumes totalement avec de l'eau.
Laisser cuire 1h30 minimum.

Moi je la mixe. Mais on peut la mouliner avec un moulin à purée.

On peut également ajouter du potiron, du céleri, des haricots verts selon ses goûts.

Bon appétit !!