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Purée de haricots verts

Etoile rose Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 1.0 / 5.0

Ingrédients pour 1 personnes

100g haricots verts - haricots verts : 100g
5g purée deshydratée - purée deshydratée : 5g
1 demi cupe bouillon or - bouillon or : 1 demi cupe
1 cc creme fraiche 3% - creme fraiche 3% : 1 cc
0 sel poivre - sel poivre : -

Préparation

- Faites cuire les haricots verts dans de l'eau salée avec le bouillon or (ou cube, ou autre)

- Egouttez-les mais gardez l'eau de cuisson (à remettre dans la casserole)

- Mixez finement les haricots verts puis déposez la purée obtenue dans la casserole : ajoutez 1 ou deux CS de bouillon et les 5 g de purée deshydratée (genre mousseline).

- Laissez épaissir 1 minute et ajoutez une cuillère à café de crème extra light

- Assaisonnez à votre convenance