Sauce aux oignons

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

0 10 oignons de tailles moyenne - 10 oignons de tailles moyenne : -
0 2 carottes - 2 carottes : -
0 1 petite boite de tomate pelée - 1 petite boite de tomate pelée : -
0 4 cuillères à soupe de moutarde - 4 cuillères à soupe de moutarde : -
0 cube or - cube or : -
0 jus de citron - jus de citron : -
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -
0 persil - persil : -
0 huile d'olive - huile d'olive : -
0 50cl d'eau - 50cl d'eau : -

Préparation

éplucher la totalité des oignons et couper les en petit dé.
Dans une casserole, mettre 6 cuillères à soupes d'huile d'olives et verser y la totalité des oignons découpé. laisser mijoter à feu doux en tournant régulièrement. Pendant ce temps, faire bouillir les carottes préalablement épluchées et découpées en rondelles, jusqu'à ce qu'elles soient tendre. Puis, les mettre de côté. une fois les oignons ramollis et légèrement dorés,ajouter les 4 cuillères à soupes de moutarde, ainsi que le jus de 1 petit citron entier. laisser toujours mijoter à feu doux et verser de l'eau dans la casserole si vous sentez que le mélange est sec. Ne pas utiliser plus de 50cl d'eau c'est à dire l'équivalent d'une petite bouteille d'eau. Laisser la suce mijoter à feu doux tout en tournant régulièrement pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, rajouter 2 carré de cubes, 1 légère mais non obligatoire pincée de sel,le poivre,ainsi que les carottes. laisser mijoter en tournant toujours à feu doux pendant 10 minutes. rajouter le persil, tournez deux minutes, et éteindre le feu. Votre sauce aux oignons est prête.
Remarques

Cette sauce est délicieuse avec du riz. Bien sur, vous pouvez l'accompagner pour avoir des protéines de poulet rôti ou de viande grillée. les oignons ont de très grandes vertus,elles sont un diurétiques et ont une action bénéfique pour le système cardio-vasculaire. l'huile d'olive quant à elle joue un grand rôle contre le diabète mais ses propriétés en tant que antioxydant font d'elle un allié suplémentaire contre les maladies cardio-vasculaires. Cette recette est bien non seulement pour la santé, notons qu'elle contient une portion de légume,mais elle est tout autant savoureuse. alors, Bonne appétit