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Brochettes de lotte

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Plat - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

600 a 900 gr lotte - lotte : 600 a 900 gr
2 poivrons vert et jaune - poivrons vert et jaune : 2
6 citrons vert - citrons vert : 6
4 courgette - courgette : 4
3 cuil. huile d'olive - huile d'olive : 3 cuil.
0 sel - sel : -
0 piment de cayenne - piment de cayenne : -
0 persil - persil : -

Préparation

Préparation : Préparez votre marinade avec le jus de 4 citrons verts, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et piment de cayenne. Lavez puis essuyez votre gigot de lotte. Coupez-le en dès de 3 cm de côté. Laissez-les mariner 1 heure. Découpez vos poivrons en dès et vos courgettes en tranches. Préparez vos brochettes en alternant légumes et poisson. Disposez-les sur la grille de votre barbecue au-dessus d'une braise vive. Laissez cuire 7 à 8 minutes en les retournant.


Remarques

Servez-les accompagnées de persil ciselé et de quartiers de citron vert. vous pouvez également mettre du saumon ou autre poisson.