Crevettes sautées au wok

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 3 personnes

750g Crevettes décortiquées - Crevettes décortiquées : 750g
1 moyen (100g) Oignon - Oignon : 1 moyen (100g)
1 gousse Ail - Ail : 1 gousse
2 Poivrons - Poivrons : 2
2 CS Huile d'olive - Huile d'olive : 2 CS
10 grosses feuilles Menthe - Menthe : 10 grosses feuilles
10 feuilles Persil plat - Persil plat : 10 feuilles
1 (= 3 longues feuilles) Oignons verts - Oignons verts : 1 (= 3 longues feuilles)

Préparation

1- Hacher l'oignon. Epépiner les poivrons et couper les en lamelles. Ecraser la gousse d'ail avec le plat du couteau. Ciseler les aromates.

2- Faire dorer la gousse d'ail dans l'huile d'olive afin de la parfumer.

3- Mettre l'oignon et les poivrons couper dans le wok et les faire sauter durant 5 minutes (remuer avec une spatule en bois). Quand les morceaux d'oignons commence lègèrement à dorer mettre les crevettes. Remuer de temps en temps pour faire cuire les crevettes (5-7 minutes).

4- Mettre les aromates une fois les crevettes cuites (les poivrons sont fondants) et faire sauter un peu pour que ces derniers libèrent leur parfum.

5- servir chaud accompagné d'un peu de riz blanc.
Remarques

Astuce pour ciseler les aromates. Couper grossièrement les aromates puis placer les dans un verre à moutarde avec des petit ciseaux couper les dans le fond du verre.